Un lugar marcado por la historia y el lujo, donde la comodidad se convierte en viaje y experiencia: así es Ca' Apollonio Heritage, en el corazón de la zona somontana a los pies del Monte Grappa.
Es una historia que se remonta muy atrás: el edificio, que ahora alberga un restaurante y un bistró gourmet, data de finales del siglo XVI y en su momento fue una gran casa de campo perteneciente a terratenientes y notables. Ahora relata la historia y el sueño de los propietarios, que lo adquirieron en 2015 y aportaron nueva vida a todo el conjunto respetando totalmente su arquitectura original. Es un proyecto de recuperación que devuelve la vida al edificio e impulsa la tierra en la que se encuentra.
Las dos almas del lugar son el restaurante y el bistró, donde la comida y el vino se convierten en una experiencia para descubrir aromas y sabores locales, teniendo la calidad y la territorialidad como consignas. Cada detalle habla del fuerte vínculo que Ca' Apollonio mantiene con su tierra: para conservar este vínculo, para la restauración y la gestión de este lugar único, los propietarios eligieron a proveedores y productores locales que conforman la historia y la cultura de estos lugares.
Ca' Apollonio es hospitalidad y bienestar: nada más entrar por la puerta principal y recorrer el camino que conduce al edificio, se respira una atmósfera de lujo y relajación total. Rodeado de prados y viñedos, es como entrar en otra dimensión. Nada más cruzar el umbral, un salón y una cocina abierta dan la bienvenida al huésped: en las paredes del salón y el bistró, las representaciones de las obras más famosas de Canova muestran las maravillas del escultor que nació aquí cerca. Al entrar en el comedor, con su techo pintado al fresco y colores suaves, la atmósfera es refinada y silenciosa: aquí inicia el viaje del gusto. Una gran escalera de mármol conduce al altillo: un salón de antaño para relajarse y admirar el hermoso panorama desde las ventanas.
Luego está la bodega: una joya en la que se guardan los tesoros que ofrecen la tierra y los viñedos que rodean Ca' Apollonio. Con cuatrocientas etiquetas y dos mil botellas seleccionadas, la sala de degustación es un mundo único y maravilloso por descubrir, donde se pueden saborear productos de la más alta calidad, que también relatan una historia de pasión, estudio, compromiso e innovación, con la amplia selección de vinos de cepas resistentes a enfermedades fúngicas.
En este entorno con un carácter típicamente italiano, hecho de historias de estrecha vinculación con la tierra, Vimar y sus productos encajan perfectamente. Un lugar como Ca' Apollonio, plenamente enfocado en el bienestar total del huésped, requiere la máxima eficiencia también en términos de gestión de las luces y la climatización con la creación de escenarios específicos: precisamente por eso se ha elegido el sistema de automatización de edificios Well-contact Plus con protocolo KNX, que permite controlar todo el establecimiento desde un PC: la recepción se convierte así en la sala de control para garantizar el máximo confort y bienestar a los huéspedes.
La serie residencial elegida es Eikon Exé, con placa gris antracita, que con sus líneas sencillas y depuradas encaja perfectamente en el espacio, realzando su elegancia: los tonos oscuros de las placas que enmarcan tomas, termostatos, pulsadores y sensores armonizan con los tonos neutros de las paredes y el mobiliario. El resultado es un efecto extremadamente agradable: la mirada abraza lugares en los que cada detalle está diseñado para proporcionar al huésped una sensación de bienestar y elegancia. Los mandos Eikon Tactil colocados en el exterior de los ascensores añaden otro toque de lujo, con su acabado de cristal negro en paredes del mismo color.
Así como el confort, también la seguridad es un aspecto clave en Ca' Apollonio, que cuenta con el sistema de videovigilancia con cámaras CCTV Elvox instaladas en el exterior del edificio.
Ca' Apollonio es un proyecto surgido de un sueño y en continua evolución, para ofrecer el máximo lujo y confort a sus huéspedes, en una realidad que alimenta e impulsa la tierra en la que vive.
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